Alexanders Weingenuss
Weine, die ihre Herkunft tragen
Jedes Weingut hier erzählt eine Geschichte, von Menschen, die in Böden denken, in Jahrzehnten planen und die in eine naturnahen Landwirtschaft keine Auszeichnung oder eine Modeerscheinung sehen, sondern es für eine Selbstverständlichkeit halten.
Weinregionen
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Elsass
Loire
Jura
Das Jura ist Frankreichs wildestes und vor allem eigenwilligstes Weingebiet. Einheimische Rebsorten, oxydative Reifung, der legendäre Vin Jaune. Wer einmal in die Welt des Jura eingetaucht ist, kommt nicht mehr heraus.
Champagne
Champagne bedeutet nicht automatisch Großmaison. Die spannendsten Flaschen kommen von Winzern, die ihre eigenen Trauben keltern und ihre eigene Handschrift in jede Cuvée legen.
Burgund
Beaujolais
Lange belächelt, heute wiederentdeckt: Das nördliche Beaujolais mit seinen Granit-Crus gehört zu den aufregendsten Weingebieten Frankreichs. Gamay auf Granit, das ist nicht leicht, das ist tiefgründig.
Provence & Ardèche
Die Provence ist mehr als Rosé, auch wenn ihr Rosé der schönste der Welt sein kann. Zwischen Lavendel und Pinienwäldern entstehen Weine von provenzalischer Leichtigkeit, die ihren Charakter nicht im Keller, sondern im Licht und im Wind finden.
Rhône
Bordeaux
Château L’Étoile de Clotte
Saint-Étienne-de-Lisse · Saint-Émilion Grand Cru · Bordeaux
Kein Stargehabe, nur Substanz. Jean-François Meynard keltert auf tonreichen Kalksteinböden im östlichen Saint-Émilion einen Grand Cru, den die Nachbarn im Bordelais selbst im Keller lagern, dunkle Beeren, Schokolade, fein eingebundene Tannine. Ein Wein, der nicht prahlt und genau deshalb überzeugt.
Merlot · Cabernet Sauvignon · Malbec
Languedoc
Domaine Mont d’Hortes
Saint-Thibéry · Côtes de Thongue
Die Brüder Jean-Victor und Roch Anglade, einer an den Reben und einer im Keller, sie bewirtschaften 30 Hektar mit HVE3-Zertifikat und kühlem Kopf. Roch, ausgebildeter Önologe, bringt in die Cuvée 4 Saisons leichte, alltagstaugliche Freude, in die Hommage Vieilles Vignes echte Substanz. Côtes de Thongue auf Augenhöhe mit sich selbst.
Sauvignon · Chardonnay · Grenache · Merlot · Cabernet Sauvignon · Syrah
Domaine Nouveau Monde Vendres · Languedoc · Bio
Anne-Laure und Sébastien Borras wurden 2022 vom Guide Hachette zu den besten Vignerons des Jahres gekürt und das auf Sandböden direkt am Mittelmeer. Seit 2020 Bio-zertifiziert, zeigen ihre Weine zwei Gesichter: die salzige, maritime Frische der meernahen IGP-Lagen und die Kraft strukturierter AOC Languedoc-Roten von den Graves-Böden des Plateaus. Ehrlich, generös, unverwechselbar.
Bio Syrah · Mourvèdre · Grenache · Vermentino · Chardonnay
Domaine Girard
Alaigne · Malepère
Fünf Generationen in Alaigne, im Herzen des ehemaligen Katharer-Landes. Die Côte Malepère ist die westlichste Appellation des Languedoc, wo atlantische Winde die mediterrane Hitze brechen und Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir eine erstaunliche Frische entwickeln. Philippe Girard nutzt diesen Sonderklima-Vorteil auf 350 Metern Höhe für Weine mit Finesse, die das Languedoc selten zeigt.
Merlot · Cabernet Franc · Pinot Noir · Chardonnay · Syr
Domaine Gaujal
Pinet · Picpoul de Pinet · Languedoc · Bio
Seit 1744 in Pinet – die Straße, an der die Kellerei liegt, trägt den Namen der Familie. Laurent Gaujal führt das Gut in Bio-Konversion und bringt aus 12 Hektar Piquepoul direkt am Étang de Thau das Beste heraus: salzige Meeresluft, Zitrusfrische, Lindenblüte. Picpoul de Pinet, wie er sein sollte – lebendig, unbeschwert, unwiderstehlich zu Austern.
Bio Piquepoul · Picpoul de Pinet AOP
Roussillion
Domaine Éric Laguerre
Saint-Martin-de-Fenouillet · Côtes du Roussillon · Bio
Éric Laguerre lernte das Handwerk bei Gérard Gauby und zog dann auf 500 Meter Höhe in die Fenouillèdes, ins kühlste, eigenständigste Eck des Roussillon. Auf Granit, mit alten Reben, winzigen Erträgen und konsequent Bio arbeitet er Weine heraus, die den Süden verleugnen: keine Schwere, keine Hitze – nur Finesse, Frische und echtes Terroir. Der EOS Blanc ist längst Kultstatus, chronisch ausverkauft.
Bio Grenache Blanc · Macabeu · Grenache · Carignan · Syrah
Südwest
Château de Tiregand
Creysse · Bergerac · Pécharmant · Südwest
Seit über acht Jahrhunderten stehen hier Reben auf den sandigen Kieselböden des Pécharmant, jener eisenhaltigen Unterschicht, dem „Tran“, die Pécharmant-Weinen ihre unverwechselbare Dichte verleiht. Die Familie Piat bewirtschaftet das Château nach HVE-Standards und seit 2022 in Bio-Konversion. Das Ergebnis: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec im Gleichgewicht – strukturiert, lagerfähig, mit Schmelz.
Merlot · Cabernet Franc · Cabernet Sauvignon · Malbec · Pécharmant AOP
Domaine de Ménard
Bretagne d’Armagnac · Côtes de Gascogne · Südwest
Jakobspilger gaben dem Ort seinen Namen „Bretagne d’Armagnac“ und das Domaine de Ménard trägt dieses Erbe mit Würde. Seit 1920 auf meeresgeologischen Böden voller Fossilien, heute von Geschwisterpaar Philippe und Élisabeth geführt. Colombard und Sauvignon Blanc bringen hier alles auf den Punkt: exotische Frucht, Zitrusfrische, ein Hauch Meeresbrise. Guide Hachette vergibt regelmäßig Sterne – und das zu Recht.
Colombard · Sauvignon Blanc · Ugni Blanc · Gros Manseng
Korsika
Die Île de Beauté macht Wein wie niemand sonst in Frankreich. Mit Rebsorten, die aus jahrhundertelanger genuesischer Herrschaft stammen und auf der Insel zu etwas vollkommen Eigenem geworden sind. Sciaccarellu auf Granit: pfeffrig, elegant, fast zerbrechlich leicht. Vermentino mit Salzbrise und Zitrus im Abgang. Weine, die weder wie in Frankreich noch wie in Italien sind – sondern einfach sich selbst.
Cidre
Nicht alles Gute aus Frankreich wächst an Reben. Normandie und Bretagne bringen Äpfel und Birnen hervor, die zu Getränken werden, die es mit jedem Wein aufnehmen können, handwerklich, lebendig, mit echtem Charakter. Cidre ist kein Ersatz für Wein. Er ist etwas Eigenes.
Domaine Olivier · Thierry Olivier
La Ferrière-aux-Etangs · Normandie · Bio
Auf den sanften Sandsteinhügeln der Suisse Normande pflegt Thierry Olivier seit Generationen alte Apfel- und Birnensorten, über hundert Jahre alt, von Hand geerntet, Bio-zertifiziert. Sein Cidre brut vergärt mit den eigenen Wildhefen der Frucht, ohne Zusätze. Der Poiré aus zwanzig Birnensorten ist ein Rarität: strohgelb, cremig, mit Aromen von Williams-Birne und weißen Blüten. Cidre, wie er vor Kühlhäusern und Industriegärung war.
Bio Cidre bouché brut · Poiré artisanal · Jus de Pomme
Cidrerie Kerné
Pouldreuzic · Bretagne · Bio
Seit 1947 die älteste Cidre-Manufaktur des Finistère und nach drei Generationen noch immer im Herz des Pays Bigouden verwurzelt. Kerné ist der Cidre der bretonischen Crêperien, mit IGP Bretagne zertifiziert, aus über zwanzig sorgfältig ausgewählten Apfelsorten. Kein konzentrierter Saft, kein zugesetzter Zucker – nur natürliche Gärung und eine Frucht-Säure-Balance, die hervorragend sind. Der Bio-Cidre Keltys und der alkoholfreie Apfel-Secco sind die ideale Ergänzung.
Cidre Artisanal Brut · Cidre Bio Keltys · Apfel-Secco 0% · IGP Bretagne
Destillate/Spirituosen
Frankreich destilliert seit Jahrhunderten und das nicht nur für den Export. Calvados aus dem Bocage normand, Cognac aus der Charente, Armagnac aus der Gascogne, Pastis von der Île de Ré: jede Spirituose ist ein Destillat ihrer Landschaft, ihres Klimas, ihrer Zeit. Wir haben die handwerklichsten ausgewählt.
Distillerie La Monnerie
Cerisy-Belle-Étoile · Normandie · Calvados
Seit 1920, vier Generationen, derselbe über hundert Jahre alte Alambic, das ist La Monnerie im Herzen der Suisse Normande. Didier Legay und seine Familie destillieren Calvados aus 13 Hektar eigenem Apfelgarten, reifen ihn in französischen Eichenfässern und bringen ihn in drei Alterstufen: Fine (2 Jahre), Tradition (5 Jahre), Vieux (8 Jahre). Der Pommeau – ein Verschnitt aus Calvados und frischem Apfelsaft, drei Jahre gereift – ist ein normändischer Apéritif der alten Schule.
Pommeau de Normandie · Calvados
Pastis de l’Île de Ré
Île de Ré · Atlantic · Pastis
Kein Marseiller Industrieprodukt, sondern ein Pastis von der windumtosten Atlantikinsel Ré. Milder, floraler, mit einer Würze, die dem Mistral nichts schuldet. 45 % vol., 0,5 Liter, ein Hauch von Meer im Glas. Wer einmal auf der Île de Ré gesessen und das Licht über den Salzgärten gesehen hat, wird diesen Pastis verstehen.
Kräuter-Anis
Château de Monfaud
Jarnac · Charente · Cognac
Aus der Petite Champagne, dem zweithöchsten Cru des Cognac-Gebiets, kommt der VS Fine von Château de Monfaud: acht Jahre in Eiche, 40 % vol., mit jenem samtigen Schmelz, den nur Kalkstein-Terroir und Zeit hervorbringen. Ein Cognac für alle, die Armagnac lieben, aber Eleganz suchen.
VS Fine Petite Champagne
Domaine de Ménard
Bretagne d’Armagnac · Gascogne · Armagnac
Dass das Gut seinen Armagnac aus demselben Boden destilliert, in dem Millionen Meeresmuscheln als Fossilien schlummern, meint man manchmal zu schmecken. Die Familie Jegerlehner-Prataviera brennt Bas Armagnac in vier Stufen: VS (3 Jahre), VSOP (8 Jahre), XO (10 Jahre), Hors d’Âge. Jahrgänge auf Anfrage. Ein Armagnac mit Geschichte unter den Füßen.
VS · VSOP · XO · Hors d’Âge · Jahrgänge auf Anfrage · Bas Armagnac AOC